通過(guò)這次班組長(zhǎng)角色認(rèn)知的培訓(xùn)，了解了班組長(zhǎng)的角色認(rèn)知，反思我們的工作態(tài)度。

    一、什么是班組長(zhǎng)？班組長(zhǎng)是現(xiàn)場(chǎng)管理者，班組長(zhǎng)是企業(yè)最基層的管理者，班組長(zhǎng)的水平?jīng)Q定企業(yè)的執(zhí)行力。班組長(zhǎng)是品質(zhì)、成本、交貨期、士氣、安全指標(biāo)達(dá)成的最直接管理者。

    二、品質(zhì)管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，食品接觸面，工器具按時(shí)清洗消毒，每30分鐘洗手消毒一次，產(chǎn)品要區(qū)分，防止交叉污染。班組長(zhǎng)的品質(zhì)觀念是：高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化、零缺陷、優(yōu)秀的產(chǎn)品是優(yōu)秀的人干出來(lái)的，產(chǎn)品質(zhì)量是每個(gè)人的職責(zé)，人人都是質(zhì)檢員，人人都是問(wèn)題的解決者。

    三、工藝培訓(xùn)：調(diào)理品類、蒸煮類、油炸類、炭烤類，每道工藝都是技術(shù)。

    四、如何對(duì)待新工人。新工人入職第一天，首先要相互認(rèn)識(shí)，介紹新員工認(rèn)識(shí)同事、介紹班組加工產(chǎn)品  工藝流程、班組上下班時(shí)間，采取老員工一對(duì)一的幫扶政策，隨時(shí)跟進(jìn)，讓新員工盡快熟悉車間環(huán)境，班組情況，找到家的溫暖；及時(shí)肯定做的好的，糾正做的不好的，讓新員工感覺到自己的收獲，自己每天的進(jìn)步，盡快融入正大這個(gè)大家庭，正大這個(gè)班集體。

    這次培訓(xùn)，有聲有色，于生動(dòng)有趣中讓我們學(xué)到了很多實(shí)用性很強(qiáng)的知識(shí)，提升了自己的管理水平，提升了真正班組長(zhǎng)的價(jià)值。